En Food Service realizamos un estudio de mercado para conocer la composición del personal de la empresa que desea contratarnos. Entre los factores a tener en cuenta, es importante saber la cantidad de hombres y mujeres que trabajan en la planta, en qué lugar físico o geográfica se encuentra la empresa, y qué tipo de actividades desarrollan los empleados.

En función de todos los datos y preferencias que surgen de la evaluación, las nutricionistas de Food Service elaboran la cantidad de calorías que ese personal necesita, y luego, nuestro Cheff General, Ramiro Rodríguez Pardo, confecciona los menús.

Es importante realizar este tipo de estudios previos, para que además de consumir platos ricos y sabrosos, las comidas tengan las calorías necesarias para el nivel de saciedad que demanda cada caso.